Chefs illustres, figures historiques, mets emblématiques ou ingrédients chargés de symboles : cette rubrique mêle portraits et récits gourmands, explorant les liens intimes entre histoire et gastronomie.
Le chou-fleur Petite histoire d'un grand légume [...]
Bartolomeo Scappi Le génie culinaire de la Renaissance [...]
Traditions gourmandes du Nouvel An Quand la chance [...]
Du lait quotidien aux fromages des moines Petite [...]
L'ORANGE Du soleil d’Orient aux fêtes d’hiver [...]
À table avec Érasme L’étiquette à la Renaissance [...]
Du lait des dieux au fromage des Gaulois [...]
La poire De la Chine à Versailles [...]
Les courges d’un monde à l’autre [...]
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