Chefs illustres, figures historiques, mets emblématiques ou ingrédients chargés de symboles : cette rubrique mêle portraits et récits gourmands, explorant les liens intimes entre histoire et gastronomie.
Les courges d’un monde à l’autre [...]
Jean Anthelme Brillat-Savarin Le magistrat gastronome [...]
Maestro Martino et son Libro de arte coquinaria [...]
Le pain dans l’Antiquité romaine Du pain des [...]
Isabella Beeton Au cœur du foyer victorien [...]
Du vol-au-vent à la bouchée à la reine [...]
Louis Eustache Ude Le chef français que l’Angleterre [...]
Quand les dieux grecs s’invitent à table Festins [...]
L’apéritif petite histoire d’un rituel séculaire [...]
Si vous avez des questions, des suggestions ou des commentaires, n’hésitez pas à m’écrire en utilisant le formulaire ci-dessous.
Je vous répondrai dans les plus brefs délais.
