Chefs illustres, figures historiques, mets emblématiques ou ingrédients chargés de symboles : cette rubrique mêle portraits et récits gourmands, explorant les liens intimes entre histoire et gastronomie.
LA GLACE épopée d'un dessert d'exception [...]
Le fromage au siècle des Lumières Terroirs, savoir-faire [...]
La fraise Des larmes de Vénus au bonheur [...]
Le fromage au Grand Siècle Quand le fromage [...]
L'asperge Flèche du printemps [...]
Le fromage à la Renaissance Marchés, savoirs et [...]
Carnaval Des Saturnales au Mardi Gras [...]
Le chou-fleur Petite histoire d'un grand légume [...]
Bartolomeo Scappi Le génie culinaire de la Renaissance [...]
Traditions gourmandes du Nouvel An Quand la chance [...]
Si vous avez des questions, des suggestions ou des commentaires, n’hésitez pas à m’écrire en utilisant le formulaire ci-dessous.
Je vous répondrai dans les plus brefs délais.
