Vaisselle d’apparat, décors raffinés, usages oubliés et gestes codifiés : cette rubrique explore autant les objets de la table que les modalités du service et le cérémonial du couvert.
Le service à la française Le théâtre des [...]
La serviette de table de la mappa romaine [...]
Le menu, une invention moderne Petite histoire à [...]
Le couvert individuel Du plat partagé à la [...]
Quand Paris mit le couvert Le nouveau théâtre [...]
La fourchette De Byzance à Versailles, l’itinéraire tumultueux [...]
Aux origines du service : quand les gestes [...]
D’amour et d’apparat : noces en Grèce antique [...]
Si vous avez des questions, des suggestions ou des commentaires, n’hésitez pas à m’écrire en utilisant le formulaire ci-dessous.
Je vous répondrai dans les plus brefs délais.
