Ouvrages anciens, traités culinaires, souvenirs littéraires ou manuels oubliés : une sélection d’ouvrages qui dévoile les savoirs, les goûts et les traditions d’antan à travers les pages.
Le Guide Michelin Histoire d’une autorité gastronomique [...]
Le cuisinier moderne l'œuvre de Vincent La Chapelle [...]
À table avec les grands personnages de l'histoire [...]
Le cuisinier par le Sieur Pierre de Lune [...]
Cuisiner et manger au Moyen Âge Josy Marty-Dufaut [...]
La Gastronomie à la Renaissance 100 recettes de [...]
Maestro Martino et son Libro de arte coquinaria [...]
Mrs Beeton’s Everyday Cookery and Housekeeping Book [...]
Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises [...]
La cuisine de la Bible de Ruth Keenan : [...]
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