La giornata sale di domenica di aprile.
Il giardino prende vita lentamente. In erbe ancora fresche, alcune uova brillano sotto la rugiada. Belloni di zucchero, una lepre al cioccolato, un tavolo fiorito ... ogni dettaglio evoca un rituale. Ma cosa dicono veramente, questi simboli che popolano la nostra Pasqua? La storia, quando si ascolta, è deliziosa come un cioccolato fondente che si scioglie sotto il palato.

Dal IV secolo, la chiesa proibiva il consumo di uova durante la Quaresima.
Ma le galline, indifferenti alla liturgia, continuano a sdraiarsi ... Teniamo quindi queste uova preziosamente fino a Pasqua, dove diventano offerte.
Questa usanza si sviluppa nei tribunali reali, poi nelle case borghesi. In Alsazia, è documentalo dal XV secolo.

Fino al 18 ° secolo, le uova erano colorate con coloranti naturali: cipolla, barbabietola, ortica, cicoria. Quindi, si verifica la rivoluzione del cacao. Alla fine del 18 ° secolo, l'uovo, svuotato del suo contenuto, divenne recitazione di un cioccolato ancora raro e prezioso.
Nel 1873, il British Chocolate Factory Fry & Sons diede alla luce il primo uovo modellato nel cioccolato cavo. L'uovo diventa quindi un trattamento.
L'uovo è adornato con il cioccolato, la festa assume un nuovo gusto: un assaggio dell'infanzia.

In alcuni paesi, non è una campana, ma un animale discreto che porta uova: un coniglio bianco in Germania, una lepre in Alsazia, una cicogna in Turingia, una volpe a Westfalia, un cuculo in Svizzera.
La caccia alle uova, come lo sappiamo, emerge gradualmente nel XIX secolo, con lo sviluppo della pasticceria.