Au fil des siècles, la table a été bien plus qu’un lieu de repas : un théâtre de gestes, de goûts, de récits. Dans ce carnet de bord gourmand, vous découvrirez trois univers à explorer :

Ouvrages anciens, traités culinaires, souvenirs littéraires ou manuels oubliés : une sélection d’ouvrages qui dévoile les savoirs, les goûts et les traditions d’antan à travers les pages.

Vaisselle d’apparat, décors raffinés, usages oubliés et gestes codifiés : cette rubrique explore autant les objets de la table que les modalités du service et le cérémonial du couvert.